Що корисніше: вівсянка, булгур, перловка, ячна крупа, гречка або сочевиця?
Про середземноморській дієті давно склалося уявлення, як про одному із самих здорових і сприяють довголіттю раціонів. Багато хто помилково вважають, що вхідні в нього продукти доступні лише багатіям. Але, якщо розібратися, стане зрозуміло, що основами середземноморської дієти є добре відомі нам цільнозернові крупи і бобові. Тому сьогодні ми порівняємо корисні властивості вівсянки, булгуру, ячної крупи (неочищеної ячмінної крупи), перловки (шліфованої ячмінної крупи), а також гречки та сочевиці. Для початку згадаємо про те, що чим меншу обробку пройшла крупа, тим вона корисніша. Різні пластівці і напівфабрикати втрачають свої корисні властивості і…
Read More