Кулінарія

Як професійні кухарі точать ножі гостріше бритви: без мусата і точілок

Кожен професіонал у своїй сфері знає величезну кількість лайфхаков, прийомчиків, які для всіх інших не настільки очевидні, але йому особисто сильно полегшують роботу. Деяким профі не сильно щастить, так як їх робота відірвана від реального життя. Складно уявити, що може стати в нагоді в житті умінь фізика-ядерника: зробити вдома у підвалі ядерний реактор і топити котедж безкоштовно? А які профзнания може застосувати в побуті розробник мікросхем? Або оператор мостового крана? Зате деяким пощастило так пощастило! Наприклад, кухарям. Все, що вони роблять у себе в ресторанах і кафе, можна застосувати вдома,…

Read More
Кулінарія

Чи добре бути кухарем

Найчастіше питання «чим замінити бекон» нам задають питання про роботу кухарем. Ми вирішили зібрати найцікавіші і об’єднати їх в якесь інтерв’ю. Відповідати будуть шеф-кухарі нашого проекту Антон Романів та Ігор Феоктистов. Початкові кроки для новачків. В. Ф. Якщо людина зовсім нічого не вміє, то для початку добре б піти вчитися в який-небудь коледж чи технікум, де його навчать азам: що таке суп, як правильно різати, як приготувати хоча б за радянським форматів борщ, пюре. Самі елементарні речі він повинен знати. Якщо людина вже пройшов навчання, або добре готує вдома, йому…

Read More
Тренування

Що таке barre-фітнес

Barre-фітнес – один з ефективних способів вдосконалення свого тіла, де головним елементом занять є – балетний верстат. Сьогодні ми ближче познайомимося з цим незвичайним напрямком світу з фітнесу, а також дізнаємося про користь таких тренувань. Що таке barre-фітнес та його плюси Отже, barre-фітнес – це комплекс, що включає в себе більше 140 спеціально розроблених вправ, виконуваних на балетному верстаті з використанням легких гантелей, м’ячів і гумок. Тренування включає в себе елементи , балету, йоги. Розробила дану систему занять німецька балерина Лотте Берк (в кінці 1950 р.). Балерина отримала травму, і…

Read More