Рубрика: Кулінарія

Кожен професіонал у своїй сфері знає величезну кількість лайфхаков, прийомчиків, які для всіх інших не настільки очевидні, але йому особисто сильно полегшують роботу. Деяким профі не сильно щастить, так як їх робота відірвана від реального життя. Складно уявити, що може стати в нагоді в житті умінь фізика-ядерника: зробити вдома у підвалі ядерний реактор і топити котедж безкоштовно? А які профзнания може застосувати в побуті розробник мікросхем? Або оператор мостового крана? Зате деяким пощастило так пощастило! Наприклад, кухарям. Все, що вони роблять у себе в ресторанах і кафе, можна застосувати вдома,…

Read More

Найчастіше питання «чим замінити бекон» нам задають питання про роботу кухарем. Ми вирішили зібрати найцікавіші і об’єднати їх в якесь інтерв’ю. Відповідати будуть шеф-кухарі нашого проекту Антон Романів та Ігор Феоктистов. Початкові кроки для новачків. В. Ф. Якщо людина зовсім нічого не вміє, то для початку добре б піти вчитися в який-небудь коледж чи технікум, де його навчать азам: що таке суп, як правильно різати, як приготувати хоча б за радянським форматів борщ, пюре. Самі елементарні речі він повинен знати. Якщо людина вже пройшов навчання, або добре готує вдома, йому…

Read More

Мабуть, моя історія могла б лягти в основу якого-небудь мотиваційного тренінгу. Але вона абсолютно реальна, і тому я на власному досвіді знаю, наскільки важливо – хоч і складно повірити у своє захоплення. Я готував протягом усього життя кожен день, але не звертав на це увагу – для мене кулінарія була чимось буденним. У 2007 році я познайомився з майбутньою дружиною Ксенією, мені було приємно готувати для неї смачні сніданки і влаштовувати романтичні вечері. А ось і вона, моя муза! Одного разу Ксюша запитала, чому я не займаюся цим всерйоз. Я…

Read More